昨天收到从万万家买的东西，正好自己种的丝瓜也熟了，于是今天立马就做了丝瓜虾仁汤包。
材料：
内馅材料：猪肉馅200g,盐1小匙，水4大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1/8小匙，姜粉1/4小匙，虾仁200g，丝瓜200g（去皮后）
外皮材料：中筋面粉300g，滚水120g，冷水80g
做法：
内馅做法：
- 猪肉馅里放入盐，加入水，进行肉馅打水（放完一匙后，顺时针搅拌，知道水被吸收，再放下一匙）
- 然后放入酱油，白胡椒粉，姜粉，搅拌均匀
- 将虾仁的肠泥去掉，洗净后用厨房纸巾擦干，再切成丁状，放入调过味肉馅中
- 丝瓜去皮，用刀横切去除刮囊，然后切成丁状，将1小匙的盐倒入丝瓜内，搅拌均匀后，静置10分钟左右
- 将适量的清水倒入丝瓜内，搓洗树下后挤干水分，放入调过味的肉馅中，搅拌均匀
外皮做法：
6.滚水倒入面粉中，搅拌呈松散的小面团
7.接着倒入冷水，将材料混合均匀，搓揉成团后，放在室温下松弛约30分钟即可
8.然后分割数份，擀皮，包馅儿
9.包好的汤包，放在防粘蜡纸上，直接放入蒸笼内
10.蒸锅内放入冷水，开锅后放入蒸笼，大火蒸10分钟即可
再配上一碗芹菜叶鸡丸汤
