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南瓜苗，前几年开始见有卖的，想着一定很老，不好吃，没动过买的念头。那天在超市，看着这么新鲜的南瓜苗，也不知为啥不由伸手了，近8元一斤也没心疼哈，也许被它施了魔法
后来查了一下，原来它还是一种绿色健康的蔬菜呢：南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等。常食之，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。
1、材料：南瓜苗，皮蛋一个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝一个
2、南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用
3、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄
4、加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。
意想不到的美味，一家人都喜欢，是唯一一道连着三天都买来吃的蔬菜
