下载 APP
搜索

【炸酱面,花样做】什锦炸酱意面

映映爱美食 2011-08-29 21:06:19
今天这道炸酱面,用的材料冰箱有的就用,所以是什锦炸酱。刚好前天买了一袋意面,想尝尝意面的味道,于是就诞生了这道什锦炸酱意面。
食材明细:
意大利面一袋
番茄一个
胡萝卜一小节
大白菜4叶
鸡脯肉末适量
熟花生仁一小把
葱花适量
欣和葱伴侣豆瓣酱适量
盐、酱油、调和油适量
 
详细过程:
一、原材料准备
1、番茄和胡萝卜都切成丁备用。
2、大白菜叶洗净,菜梗切丁,叶子部分撕成小片。
3、鸡肉剁成末,剁的时候加点盐调味。
4、熟花生仁剥好,葱切成葱花。
5、豆瓣酱、意大利面准备。
二、煮意面
6、烧开水,加入适量意面,搅拌。
7、意面软后,继续煮十五分钟,煮的过程注意搅拌几次防止粘锅底。
8、意面熟后捞出放冷水中,搅拌一下。
三、什锦炸酱
9、锅里热油,倒入胡萝卜丁翻炒。
10、放入番茄丁翻炒。
11、放入鸡肉末翻炒。
12、放入大白菜丁翻炒。
13、加入欣和葱伴侣豆瓣酱一勺,少量酱油和盐,加水稍煮。
14、放入熟花生仁翻炒均匀。
15、加入葱花翻炒均匀。
四、拌匀装盘
16、捞出过冷的意面于炸酱中,搅拌均匀,装盘即可。(剩下的大白菜叶在开水里焯一下,做装盘点缀用。)
下一篇

映映爱美食的更多日志

把全部菜谱保存到手机