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奶酪焗虾

kiss战女 2011-08-29 23:43:21
微微融化的奶酪包着虾肉一并送入口中,味道香浓而口感又不会太腻,令人一试难忘。而且虾营养丰富,肉质松软易消化,可减少血液中胆固醇含量,还能增加钙含量,美味又健康。

原料:鲜虾、土豆
调味:马苏里拉奶酪、黑胡椒粉、牛奶、盐、黄油

制作过程:
1、将虾去掉须脚、虾剑、挑出虾肠。
2、用刀从虾的背部将虾肉切开,就保持虾的尾部不要切断。
3、将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
4、在虾肉上撒少许盐,用手涂抹均匀;再撒上少许的黑胡椒,腌制10分钟。
5、土豆削皮切成薄片,上锅蒸10分钟即可。
6、土豆放在碗中碾碎,加入黄油、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
7、缓缓加入牛奶,搅拌至浓稠的糊状。
8、将拌好的土豆泥填在虾背上。
9、撒上马苏里拉奶酪。
10、烤箱预热200度、中层、烘烤10分钟即可。

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