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家常美味--土豆烧肉

珊蒂 2011-08-31 09:50:24
                   土豆烧肉
 
  这道菜在我们家的出镜率是相当滴高,儿子和老公都是无肉不欢,我是个素食主义,土豆是大爱,所以每次烧肉我都要放土豆,他们爷俩吃肉,我吃土豆,各取所需互不干涉,所以只要餐桌上有这道菜,那这顿饭就是和谐滴
 
 
材料:猪肉500克,土豆2个,胡萝卜1小段(烧菜剩下的)葱姜蒜适量,干红椒4个,冰糖少许
 
1.土豆、胡萝卜洗净切滚刀块,
2.葱姜蒜切好
3.肉切块,过水
 
4.做锅,放肉煸炒出油
5.加入冰糖翻炒上色,喷料酒,倒2茶匙老抽
6.加适量清水,葱姜蒜,干红椒放进去,大火
7.20分钟后倒入土豆、胡萝卜翻炒
8.加适量盐,小葱出锅。
 
 
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