这道菜的创意来自于番茄菜花。一直在想：菜花用番茄炒来吃，不仅好看，而且酸酸的很入味；那么，茭白用番茄炒来吃，应该也会有同样的效果吧？一试。果然，很不错的！
材料：茭白、番茄
做法：茭白洗净，切转刀块；
番茄也洗净，切开，可以切得小一点；
锅中放适量的油，炒茭白；
加入番茄，一起炒；
然后适当的加点盐调味；
最后，稍稍加点水，炒熟。
