材料：排骨，面条，包菜，辣椒，姜，蒜
调料：六月香豆瓣酱，盐，白糖，酱油，老抽，蚝油，料酒
制作过程：1.排骨买来后洗净备用； 必备的六月香豆瓣酱，切好姜，蒜，辣椒。
2.排骨洗净后加入少许盐，料酒1勺，酱油半勺，姜丝搅拌均匀腌制10分钟左右； 包菜洗净后切丝。
3.锅里倒少许油把蒜片煸香 ；再放入切好的包菜丝炒软出锅。
4.锅内重新倒油，把姜，蒜，辣椒煸香； 煸香后把腌制好的排骨放入翻炒。
5.排骨翻炒变色后再加入白糖1勺，料酒1勺，醋半勺，老抽半勺翻炒均匀； 再注入开水没过排骨，大火10分钟。（中途记得开盖炒匀）
6.汤汁烧到一半的时候转中火，加入少许香油，再把六月香豆瓣酱放入2大勺炒匀； 盖上盖中火烧到汤汁有点浓稠即可。
7.买的是新鲜的面条； 锅内加水烧开后把面条放入，等水再次开后即可夹出。
排骨吸收了六月香豆瓣酱的酱香味，真的好好吃呢：
小贴士：排骨用盐腌制过，豆瓣酱有点咸，所以后面的制作过程就不需要再加盐了。
