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椒盐草鱼块

爱跳舞的老太 2011-08-31 15:43:28
椒盐草鱼块

草鱼肉比较厚实,不容易入味。切成片,煎着吃,味道就好的多了.

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用料;草鱼中段300克.

调料;盐,糖,料酒,鲜抽,胡椒粉,淀粉,鸡精,姜,麻油。

做法;1草鱼中段去鳞,去肠,洗净,切厚片.

2.用盐,糖,料酒,酱油,胡椒粉,姜片,麻油,鸡精,

3.腌制30分钟入味.

4.两面拍上淀粉.

5.锅里油热,放下鱼块中火慢煎.

6.两面煎成金黄即可.

喜欢辣的可以放些辣椒粉.

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