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【清凉冰品】——懒人版冰激凌

小羊小小 2011-08-31 16:49:55

 

我这个人实在是懒,其实去贵阳之前就看到冰品的活动了,那时候刚好copy天使落凡尘也做了一个冰激凌,不过因为成品卖相非常不满意,主要是挖球技术不过关导致功亏一篑。所以就一直放在那里,今天经优谜提醒,又翻出来看了看,成品图经过处理,突然发现其实成品不像自己想得那么糟糕,看着还挺有诱惑力,人有的时候很容易陷进固有的思维模式中,谁说冰激凌就一定要以球的形状呈现出来呢?

 

其实我做甜品没有什么天赋,酸奶给我做失败了,姜撞奶也给我做失败了,自己一个人瞎折腾的结果就是连失败也不知道原因出在哪里。再说了家里一没有奶油二没有丁吉利神马的,自己做冰激凌好像有点不实际。某天,看到天使落凡尘只用纯牛奶和棉花糖就做出了漂亮的冰激凌,于是逛超市的时候也买回了一袋。不过这棉花糖买回来还没弄呢,小家伙看到棉花糖就坐不住了,今天吃几个明天吃几个,一袋棉花糖没两天就被她吃了一大半,再不弄,这棉花糖和冰激凌可就有缘无分了。做吧,反正这个成本不高,就算失败了不是还可以当成牛奶一样的喝下去嘛。于是乎,这个冰激凌在忐忑中给我做成功了。

 

冰激凌成功的原因不是我技术有了进步,这真的是一款超级简单的冰激凌,成功率百分之百,口感稍微有一点绵,不过的确是冰激凌的味道。喜欢DIY又像我一样懒的MM可以试试。

 

为了能挖出一个圆润的球状,我尝试了很多工具,先是家里的汤勺,然后是宝宝的奶粉勺,圆的,扁的全试验过,面对狼籍的冰激凌,最后还是举手投降了,咱技术不到家,那就创新吧。

 

天气非常炎热,在26度的空调房里,拍了不到两分钟,冰激凌就开始融化了,看着盘中逐渐融化的冰激凌,突然想到苏辙的诗:“盘中宛转明珠滑,舌上逡巡绛雪消”。就着诗句,让冰激凌在你的舌尖舞动吧。

 

 

原料:

纯牛奶250毫升 、棉花糖80克、保鲜盒一个。

 

做法:

1、准备好棉花糖和纯牛奶。

2、将牛奶放到锅里加热。

3、加入棉花糖。

4、拌至棉花糖完全化开后关火,放凉。

5、将棉花糖牛奶液倒入事先准备好的保鲜盒。

6、将保鲜盒放入冰箱冷冻四个小时,冷冻完成后取出放置几分钟,稍微化软即可食用。

 

 

小贴士:

1、牛奶加热的时候温度不要过高,40度左右即可。

2、容器不要装得太满,因为液体结冰后会膨胀,体积变大。

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