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----花生黑芝麻鹌鹑蛋----
今天是9月1日，新学期开始了，孩子们又背着书包上学了！
功课要紧张了，作业也多起来了。看书、写字时间久了，就会引起眼睛疲劳，精神紧张。如果平时不注意，还会引起视力减退，导致近视。
孩子近视，主要原因是归咎于灯光太暗或者太强，加上看书写字姿势不正确等原因。但是，一日三餐的饮食安排不当，也是引起近视的一个因素呢！所以，要常吃有益于眼睛的食品，补充必需的营养素，保护好孩子的眼睛。
【花生黑芝麻煮鹌鹑蛋】就是一道可润肤、活血，有助于眼部组织通经活络的膳食。
【原料】
主料：花生米40克，黑芝麻10克，鹌鹑蛋100克。
配料：枸杞子10克，生姜5克，盐2克，红糖适量
【步骤】
1.花生用温水浸透。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳。
3.枸杞子洗净，生姜去皮切成末。
4.锅内注入适清水，加入鹌鹑蛋，花生仁、枸杞子，姜末，用中火烧开。
5.加入黑芝麻。
6.调入盐，红糖，小火煮5分钟。
小贴士
1.煮鹌鹑蛋时凉水下锅，锅内加少许盐，水开后小火煮3-5分钟即可。
2.煮好的鹌鹑蛋用凉水浸泡一会比较好剥皮。
