甜甜圈

这些天一直忙着织的毛衣，暂时告一段落，准备在毛衣上绣些图案，在钉上扣子就算完工了。

好久没上图片了，今天把闲置在那的甜甜圈的模具拿出来，学做甜甜圈。第一次做没经验，做的不太饱满，大家将就着看吧。O(∩_∩)O哈哈！

甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸的面包，在有些面包店里，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。.甜甜圈切割下来中心的小圆球，记得别浪费，做成一口一个的圆球甜甜圈，沾上不同蘸料，小巧造型超可爱，绝对是小朋友的最爱。 传统甜甜圈也能变出许多花样来，除了沾糖粉，也可以从市面上买回不同口味的巧克力，原味、白巧克力、草莓味等，做法是将巧克力放在锅中隔水加热，待溶化后，将甜甜圈轻轻沾裹一层后，撒上核桃末、花生粉。

原料：

高筋面粉160G、牛奶75ML、干酵母4G、砂糖25G、盐2G、蛋1/2只、糖粉适量（沾表面）

做法：

1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团。一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段，

2、然后将面团放在室温下发酵(面团上面盖一层保鲜膜或者湿布)，等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了，

3、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟，醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟，用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状，夏天，在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布，室温下直接发酵即可，发酵40分钟到1个小时。

4、油至七八成热，入油锅里中小火炸制，并不时翻动，以免上色不均。

5、出锅后，稍微放凉，撒上糖粉即可。