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补铁补血素烧——《沙茶菠菜》

桃园深处 2011-09-01 22:33:06
经过一段时间的药补和食补,贫血状况有了极大改善。这次身体的不适,给自己敲了警钟:一定要重视每日里摄入营养的总量,没有量就没有质!
       其实贫血是由经年累月造成的。每日虽然为家人努力做好每顿饭,待自己上桌时却已没了味口,只想休息。每天忙忙碌碌地工作、持家、教子、学习。。。。。虽然很快乐,很开心,很幸福,但因胃纳不佳让自己处于了一种长期营养不良的状况,以至达到了重度贫血的地步。
       知道了原因,也“认清了形势”,于是,发挥自己的长处,再加上对症下药,自己前阶段的乏力、疲劳等状况有了很大改善。
      “宜将剩勇追穷寇'”,听毛主席的话,药不吃了,但食补不能停,这不上菜喽。补铁补血素菜——《沙茶菠菜》 - 桃园 - 桃园的美食

 -------------------------《沙茶菠菜》---------------------

材料:菠菜 红黄甜椒

调料:沙茶酱一汤勺 蚝油一茶勺 盐 白糖少许 葱姜蒜 水淀粉适量

做法:

1、菠菜洗净,切段备用;

2、甜椒洗净,分别切滚刀块;葱姜蒜切碎;

3、净锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,加沙茶酱、蚝油、甜椒块翻炒均匀至熟;

4、加盐炒匀后立即加入菠菜,快速翻炒至变色,加水淀粉勾成薄芡即可出锅。

提示:可以提前将甜椒块焯水,这样炒时可防止出水过多。

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