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苦瓜煎蛋

点点妈妈 2011-09-01 23:43:30
炎热的天气,吃些苦菜,可以去火,对身体很好的。今天做个苦瓜煎蛋。
原料:苦瓜一条,鸡蛋三只,盐适量。
做法:一、苦瓜从中间剖开,去掉瓜瓤。
二、鸡蛋打入碗中,苦瓜切成细丁。
三、把苦瓜与鸡蛋液混合。
四、用筷子搅拌均匀。
五、炒锅放油烧热,把鸡蛋液入锅中煎熟。
六、出锅装盘。
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