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肉末烧冬瓜

烟水迷离 2011-09-02 09:37:30
 
 
用料:冬瓜,肉末,大蒜,生姜,玉米淀粉
调味:盐,胡椒粉,蔬之鲜,蒸鱼鼓油
 
冬瓜切成稍厚的片片。
 
肉末放盐、胡椒粉、蔬之鲜、蒸鱼鼓油、玉米淀粉、食用油拌匀。
 
生姜、大蒜切好备用。
 
热锅冷油下入大蒜、生姜炒出香味,倒入肉末划散。
 
肉末炒至变色倒入冬瓜片。
 
炒至冬瓜片边边有点透明放蒸鱼鼓油炒匀。
 
加半饭碗的水烧开。
 
放适量盐调味。
 
大火烧至收汁放胡椒粉。
 
放蔬之鲜炒匀即可出锅。
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