好久没上菜了。
在老家和小家伙，悠闲的待了两个月。
老家都是自己家种的菜，新鲜，无农残，放心吃。
才回来一天，就已经开始想念，老家的一切。。。。
冰箱里还有前一阵子煮好熟肥肠，老公过惯了衣来伸手，饭来张口的生活，一次菜都没做过，天天下馆子。冰箱里的东西一样不少。为了能吃到新鲜的食物，于是，开始了冰箱大扫除。
材料：熟猪肠400克，青椒3只
配料：大葱，生姜，蒜瓣，红尖椒，料酒，醋，生抽，盐，糖，鸡精，食用油
制作过程：
1，所有食材准备好，洗净待用。
2，青椒切丝。
3，葱姜切片，红椒切段，蒜瓣拍扁配用。
4，锅内热油。
5，倒入切好的葱姜蒜尖椒爆香。
6，倒入熟大肠煸炒。
7，大约两分钟后，大肠内的油脂被煸出，用铲子铲出多余油脂。
8，先加料酒，少量醋翻炒片刻，然后加生抽，盐，糖。
9，倒入青椒快速翻炒。
10，青椒变色断生，加入鸡精，拌匀后即可关火。
小贴士：
1，肥肠先煸炒，多余的油脂需要盛出来，不然口感太油腻，也不利于健康。
2，料酒和醋先加入翻炒，以祛除其异味。
3，此菜属于重口味，葱宜选大葱，蒜瓣，生姜尖椒也是必不可少。
日志
