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炖腔骨

晴天妹儿 2011-09-02 10:37:29
制作日期:2011年9月1日晚
配料:猪腔骨、油、盐、大料、红辣椒、葱蒜姜、料酒、老抽、少许白糖
 
做法:
1.超市买的切好的腔骨(就是块儿大点呵呵)
2.将腔骨用开水焯一下。
3.出了白沫后捞出。
4.准备葱蒜姜和大料。
5.油热将腔骨倒进去,翻炒一下。
6.加入葱蒜姜、大料、盐、老抽、料酒、少许白糖、加入一小盆水。
7.小火慢慢炖(这样容易入味,肉也炖的软烂)
8.炖到收汤汁即可。

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