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【鱼香丝瓜】
做法：
1、主辅料：丝瓜、葱姜蒜、红辣椒。
调味料：油、盐、白糖、味精、料酒、醋、生抽、淀粉。
2、把丝瓜去皮、洗净、切抹刀片。
3、把葱姜蒜和红辣椒切片。
4
、兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。5、起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
6
、放入丝瓜煸炒均匀。7、加少许水煨制1分钟，至丝瓜熟透。
8
、烹入鱼香汁。 9、快速翻炒均匀即成。
10
、出锅装盘。
【鱼香丝瓜】
