宴客菜之----紫葱酱鸡翅

材料：鸡翅五个

   紫葱1个，蒜苗2颗，老姜一小块，八角一颗，米醋一小勺，海天排骨酱一勺，冰糖四五颗，盐适量，香葱叶一颗，干红辣椒四五个，白芝麻一小勺

步骤1：依次将鸡翅，紫葱，蒜苗，姜块，干辣椒等洗净备用；

步骤2：鸡翅放开水烫三五分钟，捞出过凉开水，一会捞出沥干水；

步骤3：紫葱横切大块，蒜苗切条，备用；

步骤4：锅里烧少量油，六七成热小火放冰糖，再放入姜块，冰糖慢慢炒出泡直至溶化；

步骤5：放入鸡翅中火煎，加适量食盐；

步骤6：鸡翅主意翻动，两面煎金黄，依次放干辣椒，海天排骨酱，八角，翻炒均匀，小火烧；

步骤7：放紫葱煸炒，加一小勺米醋，小火收汁，即可。

大功告成，散芝麻，葱花：

香味非常浓郁的一款宴客菜，酸甜可口，还有浓浓的酱香，非常美味，呵呵，因为吃过才敢这么夸口来着，大家喜欢的都来试试，很简单吧！