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最近玩小东东玩上瘾了，可这小东东真折磨死我了
，黑乎乎的，拍了近百张照片也没挑出几张满意的。
全手工制作的仿真小点心“水晶核桃”，嘿，
得意吧。外型做成核桃形状，内馅用核桃和芝麻，既可爱又营养丰富，足够吸引眼球，让人爱不释手。
现在正值秋季，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以养阴除燥为中心，以健脾补肝清肺为主要内容。而核桃具有防心、健脑、养神、顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功效，每天可以适当补充一些。
水晶核桃外皮：澄粉120克、玉米淀粉20克、咖啡2克、咖啡伴侣10克、
白糖30克、黄油10克、沸水180克
水晶核桃馅：核桃90克、黑芝麻5克、黄油10克 白糖30克
【水晶核桃内馅的做法】
1、主材料备好。
2、用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用。
3、玻璃碗里放入热水，黄油隔水化开备用。
4、锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。
5、6、放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
【水晶核桃外皮的做法】
1、澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌
均匀，然后揉成团。
2、放入黄油继续揉和均匀。
3、再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。
4、把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。
5、用手把小面团揉成圆形。
6、里面放入核桃芝麻馅。
7、把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团
中间捏出突出的一道线。
8、缝中间用牙签压出一道痕迹。
9、用筷子在核桃的表面按出小孔。
10、依次做好所有核桃，和真核桃对比。
11、蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃。
12、大火蒸10-15分钟即可。
【糖之片语】
1、咖啡可以换做可可粉。
2、糖、油的比例可以按自己的口味来调配。
3、沸水可以分次加入，澄粉的牌子不同吸水性也不同。
4、蒸的时间要根据核桃大小把握时间。
5、这点心要热着吃，凉了口感不好。
