家庭吃饭，很多时候没有太多的时间，这款【韭菜苔炒银耳鸡蛋】就是用上顿饭剩下的辅料制作的，不仅制作简单、而且色彩鲜明、味道鲜美属于零厨艺的菜品。即使平时不怎么做菜的你，也是会炒的不错的菜。这里分享给大家，希望大家喜欢！
食材：
韭菜苔200克
鸡蛋一枚
水分银耳150克
配料：
姜葱适量
盐适量
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制作方法：
1、韭菜苔炒银耳鸡蛋食材。
2、韭菜苔清洗干净切成寸段，葱切成马蹄片，姜切成丝备用。
3、炒锅热锅凉油，鸡蛋打散，8成热放入鸡蛋。
4、鸡蛋翻炒熟了出锅备用。
5、炒锅另起锅，六成热放入葱姜炸香。
6、然后放入韭菜苔翻炒。
7、韭菜苔翻炒变色后放入银耳翻炒。
8、银耳断生后放入鸡蛋翻炒。
9、加入盐和鸡精调味然后即可出锅。
10、炒好的韭菜苔银耳鸡蛋装盘开吃。
怡汝知心话：
1、鸡蛋可以加少许水，炒了会很嫩，也可以放料酒或者黄酒。
2、韭菜苔不要炒的太烂，否则不够清爽味道会变。
3、此菜有韭菜的和鸡蛋的香，可以不放味精和鸡精就很鲜美，当然你
喜欢可以放点。
日志
