红薯糯米饼&煎红薯片
1-2 红薯两个,洗干净并切小方块。
3-4 将红薯放入开水中煮约10分钟,然后捞出沥干水分备用。
5-6 将红薯过筛,成红薯泥。
7-8 取适量的糯米粉,放入红薯泥。
9-10 将二者揉好,不必加水,然后切小段。
11-12 然后揉圆,压扁压薄些(喜欢这个压后的感觉,自然的花边)。
13-14 将做好的饼放入预热抹油的电饼铛,煎至地面金黄,然后抹油翻面继续煎。
15-16 两面都金黄就可以铲出来,趁热吃或者冷了吃味道都不错。
17-18 另一个红薯切薄片(约3-4毫米厚度),放入电饼铛煎。
19-20 底面金黄后抹油翻面,撒上芝麻、盐和黑胡椒粉,煎约5分钟后即可一一夹出来。
这两种红薯美食都不错,糯糯甜甜的红薯饼,软软香香的红薯片,吃的我很满足。
红薯是个好东西啊,冬天的红薯更是美味啊,仿佛闻到了烤红薯的味道。。。