不知你爱不爱这种模样不出奇但口感绝妙的巧克力球，如果你还没有尝过它的滋味就自己亲手做一次吧，不需要任何复杂的工具，只要有一份执着的信心就完全可以胜任。
本配方由君之同学提供，特此鸣谢！
***松露巧克力***
原料：（可做28颗）
软心材料：黑巧100g，淡奶油45ml，黄油12g，朗姆酒15ml
表层材料：黑巧100g，可可粉30g
做法：
首先制作巧克力软心：
1.黑巧掰成小块
2.加入淡奶油
3.隔水溶化并不断搅拌，温度不要太高
4.巧克力完全溶化后即可隔热
5.加入切碎的黄油搅拌均匀
6.加入朗姆酒搅拌均匀即做成巧克力软心，放入冰箱冷藏直到凝固变硬
1.准备两个小勺子，我用的是一个2.5ml的量勺和一个可以伸进2.5ml里面的小勺子，这样既可以整圆，又方便互换
2.用量勺挖适量一块软心，再倒入小勺中，两把勺子相互交换把巧克力整成较圆的形状
3.整圆的软心平铺在锡纸上
下面制作巧克力表层：
4.黑巧掰成小块
5.隔水加热并不断搅拌
6.直到完全溶化后隔热，冷却至和手心差不多的温度就可以使用了，把30g可可粉放入一个平盘中备用
7.把软心球用牙签扎起
8.在冷却好的黑巧中滚一圈
9.使其表面均匀沾满黑巧
10.再放入可可粉中滚一下，表面沾满可可粉，可以用勺子协助
11.用同样的方法做好所有的巧克力球，等到可可球变硬抖掉多余的可可粉制作ok喽。
一颗小小的巧克力球，三种不同的感受~
看看里面软软的心吧，此时此刻都要把你的舌头溶化掉了
小龙女提示：
1.没有朗姆酒可以白兰地代替，或者用普通的白酒也许，不过用量要减半。
2.溶化黑巧的容器不能有水，隔水溶化时的温度不用太高，溶化了一多半后关火用余火就可把剩余的溶化掉。
3.在沾巧克力时，如果黑巧冷却变硬了，可以重新隔水加热一会儿再用。
4.可可粉用无糖的，这样才是正宗的松露巧克力。
