我的烤箱处女作——酥皮豆沙月饼

原料：参照小厨飘香的做法

     水油皮：中筋面粉150克，黄油60克，水40克，糖粉：20克

      油皮：中筋面粉90克，食用油45毫升

     馅料：红白豆沙，（前几天自己做的红白两种豆沙）

做法：将水油皮原料混合一起活成光滑的水油皮面团（黄油隔水融化）将油酥原料混合活成油酥面团，盖保鲜膜静置20分钟，将水油皮和油酥分别分成15个小面团，（看小厨飘香分的是16个，我怎么分都觉得太小，就分成的15个）豆沙也分成大小差不多15个，将一个水油皮按扁包入油酥，收口朝下，依次包好，用擀面杖擀成牛舌状，两边分别折起来，一共要重复三次，擀的次数越多皮的层次就越多，最后擀开一些包入豆沙馅，收口朝下，依次包完，放入铺有油纸的烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，（我只包了两个红豆沙的，所以只有两个有黑芝麻哦）放进预热好的烤箱200度，30分钟，即可，放凉就开吃吧！（我都等不及热的时候就拿起一个吃，哇!好酥脆，掉渣呢）

也有很多层哦，虽然没有小厨飘香做得好，但是也算成功哦，谢谢小厨飘香，按你的方子很成功，以后我会在烘焙的这条路上越走越远，希望越来越好，呵呵