卤鸭----一点也不油腻喔

  我家小子爱吃鸭肉，今天就做了个卤鸭。材料：光鸭半只（新鲜宰杀的），自制卤水。做法：鸭子洗净斩成两件(我的锅小）放进高压锅内，加入卤水（最好没过鸭子），我的卤水少了点，所以我又加了3勺生抽，半勺老抽，2勺料酒（用白酒更香），几片姜，5、6瓣蒜，几颗甘草(药店有切好的卖），大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，扣上限压阀，上汽后小火压20分钟关火，泡上大半天（也可泡上一晚更入味儿），出锅，斩件，上盘，开吃了。

  我压多了几分钟，更软些，味道是咸香，入口还有点甘甜，一点都不油腻，也没有鸭子的騷味，窝窝头你试试