辣煸鸭块

1.把鸭子剁成块,用清水冲净,备用。

2.锅里放油,几粒花椒。

3.放入鸭块煸炒出油,这个过程很重要,可以去除腥味。

4.加入大蒜.葱.干红辣椒继续煸炒,然后加老抽炒匀后加水,小火炒5分钟。

5.收干汤汁,再煸一下,盛出。

顶上撒青红辣椒。

香辣的干煸鸭块开吃啦...

小提示.

1.一定要用清水把血末冲干净,用开水焯也可以.不过炒出来不如用清水冲过的炒出来好吃.