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诱人的爆炒鸭腿

雪峰儿 2011-09-01 15:22:55
材料.
鸭腿.土豆.花椒.葱.姜.老抽.盐.
做法.
 

1.鸭腿2只,用清水泡掉血水。

2.土豆1个。

3.把土豆切块。

4.把鸭腿剁块,葱姜切快。

5.锅里放一点油,放入花椒。

6.然后放入鸭腿块煸炒,把鸭皮上的油充分煸出来。

7.加入葱.姜.老抽炒匀。

8.加入水,开锅后加盐炖20分钟。

9.加入土豆小火焖熟,加点味精就可出锅了。

10.盛出后,撒葱末。

诱人的鸭腿吃吧.....

小提示.

1.鸭皮上的油一定要充分煸出来,就不腻,也可去腥还香.

2.鸭腿要泡出血水,就不用焯了.炒出来肉更好吃.

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