材料.
鸭腿.土豆.花椒.葱.姜.老抽.盐.
做法.
1.鸭腿2只,用清水泡掉血水。
2.土豆1个。
3.把土豆切块。
4.把鸭腿剁块,葱姜切快。
5.锅里放一点油,放入花椒。
6.然后放入鸭腿块煸炒,把鸭皮上的油充分煸出来。
7.加入葱.姜.老抽炒匀。
8.加入水,开锅后加盐炖20分钟。
9.加入土豆小火焖熟,加点味精就可出锅了。
10.盛出后,撒葱末。
诱人的鸭腿吃吧.....
小提示.
1.鸭皮上的油一定要充分煸出来,就不腻,也可去腥还香.
2.鸭腿要泡出血水,就不用焯了.炒出来肉更好吃.