下载 APP
搜索
天气一天天凉起来，随着栗子的上市，街边买糖炒栗子的也都出来了～这个季节吃栗子最最好了～怀想起那个时候，秋风瑟瑟中，怀揣着一袋刚刚炒好的糖炒栗子，暖暖的从心里都能感觉到，很是惬意！剥开外壳，里面的肉，粉粉的，香甜的，总会让我吃到不能停口。
但是这样的栗子也是不常能吃到的，炒的好吃的也就那么几家～我喜欢小个头的，最容易脱壳的，这样吃起来比较过瘾。在我记忆中只吃到过一次，是在丹东，那里是产地，所以卖的也很便宜。虽然是N年前的事，我还清楚的记得是5块钱一斤，每个的个头比5角硬币大不了多少。因为第一次见到那么小的，担心会不好吃，就只买了一斤。结果，在回来的车上被大伙抢光，我都没吃几个，那味道。是我吃到过的最好吃的栗子了！
原来住的地方有一条街都是买吃的小店，每年秋冬就开始有栗子在卖。我也是每家都买过，尝过了，最后选最好吃的那家。相信喜欢栗子的人都有过同样的经历吧～呵呵
最近几年，吃栗子属于控制中，因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害.
总想着在家能做就好了，这样想吃多少就做多少！不用一次吃那么多，呵呵。市场有买生栗子的，大部分人买回去都是水煮来吃。但似乎没有糖炒的香，看过君子用烤箱来烤的不错，但挺麻烦，时间还长。有没有更好的更方便的办法呢！第一想到了微波炉，网上已经好多人在用它做糖炒栗子了。俺也来试试，因为家里没白糖了，所以就换成了蜂蜜，结果似乎比加糖的效果要好呢～
食材：生栗子 500克，蜂蜜 1大勺。
做法：
1.栗子洗净控去水。
2.在栗子表面用刀切成十字，不要切透，刚好切开表皮就好。这一步要小心哦。
3.放在有盖子的容器中，微波高火4分钟。
4.取出趁热加入1大勺蜂蜜，搅拌均匀。
5.盖好盖子，再次微波高火4分钟左右。
6.如果熟了就拿出来晾去表面的水份，再食用。
tips:
1.挑选栗子要选个头差不多大的，这样比较容易同时熟。
2.切栗子时要小，将栗子放在菜板，采用刀向下剁的方法，不要用手扶着栗子哦，很危险的。
3.微波容器要有盖子，这样栗子更易熟，而且保持点水份，不会口感太干。
4.每个栗子都要切开口，才能放微波炉，不然会崩开，也很危险的哦～
5.微波的时间不是固定的，因为栗子个头也是有大有小的，根据情况自己调整。一般高火是5-8分钟左右。