家乡特色~·炒蚕肉·~

怎么样看着炒完的成品菜挺漂亮的吧！那咱再来看看这家伙活着的样子吧！

呵呵！是不是有点吓人啊~咱还是收拾它吧！先看一下主配料！

主料：洗好的蚕肉。

配料：小白菜，红尖椒，鸡蛋一个。

做法：先把蚕的内脏挤干净，主要是把粪便去除掉，用手按住头用力一剂就可以了，粪便去掉内脏还留着其实也没什么内脏，主要都是丝！

接下来吧洗好的蚕肉挤干水分剁碎，小白菜切碎，红尖椒切成粒.

再把剁碎的蚕肉加入鸡蛋一枚搅匀，加鸡蛋主要是炒的时候聚团不下水，再加入盐和鸡精，加盐的时候注意一会炒小白菜的时候还要加盐，现在加盐不要太多。

锅中放油，油要多一点，下入蚕肉炒散后盛出来备用。

锅中再放油下葱花爆香后加入小白菜和红椒，加入少许盐、鸡精，把菜炒倒后下入刚才炒好的蚕肉用大火翻炒均匀即可出锅！

来一张成品的~