秋的礼物——《咖喱美蟹 》

    接着上螃蟹菜哈，鲜美得不得了。

---------------《咖喱美蟹》-------------

材料： 螃蟹  青椒 洋葱

调料：姜 白糖一茶勺 印度黄咖喱酱（微辣） 椰汁或奶  水 面粉
做法：

1.、螃蟹刷净、斩件，去除腮等不能食用的部分,洗净后备用；

2、洋葱切块，青椒切块，姜切片；

3、净锅入油，三成热时下姜片煸黄，将螃蟹切口露膏部份沾上面粉放入锅中，烹少许白酒，中火炒至外表金黄盛出；

4、原锅留底油，下洋葱块翻炒出香味后加入咖喱酱，炒出香气后加白糖、水调匀，下螃蟹块、青椒块中火烧1分钟左右，大火收汁即可。（可放点香菜碎）。 
提示：咖喱酱有原味、微辣、中辣等之分，可根据自己喜好选择。