开口笑

从9月初降温后，肠胃就开始罢工，先是泻然后吐于是就喝了大半个月的白粥。不过生病也不闲着的我，先后参加了VOGUE的六周年庆典，听了爵士音乐节，后来在老公越洋电话的教育下，终于在家休息了几天，把小山进的书都看了一遍，受益匪浅啊，打算再把蓝带的一套书和大师糕点都入手了

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     今天做的开口笑，刚过完中秋，马上又是十一了，提前祝大家节日快乐，笑口常开。

材料：低筋面粉500g，白芝麻100g，鸡蛋1个，清水100g，泡打粉10g，苏打粉1/4小匙，白糖150g，麦芽糖100g，植物油30g

做法：

1.将白糖、麦芽糖调清水加热融化，放凉。

2.然后放入鸡蛋和植物油搅拌均匀。

3.倒入低筋面粉、泡打粉、苏打粉，揉成面团，盖上保鲜膜饧15分钟。

4.将面团分成10g一个的小面剂，用手搓成圆形。

5.将面团表面沾水，再放入白芝麻的平盘中滚动，是面团蘸匀芝麻。

6.下热油中炸透，呈金黄色，开口状，捞出沥净油，装盘即可。