日志
搜索

【简单制作的花样饼大全】牛肉芹菜月牙馅饼

绿色天使 发布于 2011/9/23 12:16
        北方人很喜欢吃馅饼,我也有时候吃馅饼,同样的馅,同样的【牛肉芹菜月牙馅饼】不但营养丰富,味道鲜美,而且样子好看,我相信小朋友会喜欢的!
 

      


食材明细

面粉 200克
芹菜 150克
牛肉馅 150克

配料:

葱 一颗
姜 三片

调料:
盐 适量
料酒 一勺
生抽 一勺
蚝油 半勺
鸡精 少许
胡椒粉 少许
====================================================
制作方法:
1、牛肉芹菜月牙馅饼食材---芹菜和葱姜。
2、牛肉芹菜月牙馅饼食材---面粉。

3、自制牛肉馅,我一次剁了很多,取一部分就够啦。
4、把面粉加入温水和成软一点的面团进行醒发。

5、芹菜清洗干净连同嫩叶子一块切成碎末。
6、大葱和姜切成碎末。

7、牛肉加入料酒和水(牛肉加入水按照三比一的比例加)和生抽和蚝
     油,胡椒粉。

8、不断的搅拌,直至水分完全吸收,肉馅很有劲加入葱姜搅拌均匀为
     止,
后加入芹菜末、盐、鸡精和香油搅拌均匀即可。

9、把面团切成比饺子大一点的剂子,在擀成皮。
10、放入牛肉芹菜馅。

11、然后对折捏严即可,全部做好,平底锅热了刷油后放入月牙馅饼
       烙。 

12、一面定型后翻面,两面都金黄鼓起就熟了。
            


       怡汝的这款【牛肉芹菜月牙馅饼】就做好了,不但鲜香味美,小朋友们也喜欢这样的样子呢!

怡汝知心话:
1、做馅饼的面一定要用温水和面,面不能硬,否则口感不好。
2、饼鼓起来就熟了,不要烙饼时间过长会硬。
3、牛肉加入水搅拌好肉质嫩,口感好。

下一篇

绿色天使的日志

美食天下首页