【家庭快手小炒】简单下饭菜---麻辣豆腐

      家庭吃饭，讲究就是快捷，还是要有道下饭的，这款【麻辣豆腐】不仅制作简单，而且香辣可口，很是下饭，这里分享给朋友，希望大家喜欢！

       

食材：北豆腐一块约400克配料：葱姜适量蒜2瓣调料：郫县辣酱一勺豆豉三分之一勺糖一勺生抽半勺制作方法：1、麻辣豆腐食材。2、豆腐切成一公分半左右的方块入开水焯水，葱切成葱花，姜切成丝备用。

3、炒锅热锅凉油，下入花椒炸香，然后六成热捞出花椒放入葱姜炸香。4、在放入郫县辣酱翻炒。

5、翻炒出红油为好。6.、然后放入生抽和水焖一下，和豆腐平。

7、等汤稍微收至一半的时候，放入白糖、蒜末。8、然后放入盐和鸡精翻炒均匀，淋水淀粉出锅。

        怡汝的这款【麻辣豆腐】就做好了，简单快捷也省钱呢。

       

怡汝知心话：   1、喜欢吃辣可以多放点郫辣酱，还可以在放点干辣酱，味道更好，不     过我不吃太辣的会上火。微微辣即可。2、豆腐焯水一方面好吃没有豆腥味，还有不容易碎。3、买豆腐要买有弹性，表皮稍微有点米黄的，太白又滑的不好。4、好的豆腐炖熟了会有蜂窝状。