老干妈炒鱼饼

幸福的热带雨林

2011/9/29 22:56

鱼饼算是潮汕特产，但广东的大多地方也有这种东西，做法应该跟鱼丸差不多，只是做出来的形状不一样而已，可以拿来炒菜，简单的只是用油煎一下就可以吃了。

原料：鱼饼胡萝卜葱生抽食用油老干妈香辣豆鼓

做法：

1.鱼饼切成0.5厘米左右的片，葱洗净切段，胡萝卜少许切丝。

2.锅里下少许油，把切好的鱼饼放入锅里略煎一下，两面略呈金黄色后盛起。

3.炒锅底油爆香葱段，下胡萝卜丝略炒。

4.倒入煎好的鱼饼，下适量老干妈豆鼓酱。

5.最后滴少许生抽炒匀后出锅。

鱼饼本身咸味够了，生抽少许即可。

幸福的热带雨林的日志

美食天下首页