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配料：
姜葱 适量
调料：
生抽 一勺
老抽 2滴
料酒 半勺
水淀粉 一勺
醋 2滴
盐 适量
鸡精 少许
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制作方法：
1、芹菜炒肉丝食材---芹菜和配送红椒。
2、尖椒芹菜炒肉丝食材---瘦肉。 
4、肉切成稍微粗一点的丝，加入料酒、半勺生抽、水淀粉和2滴油搅
拌均匀。
6、等肉没有多余的水分时候放人葱姜翻炒出香味后放入生抽和老抽炒
匀。
8、芹菜稍微翻炒后放入红尖椒翻炒。
10、做好的尖椒芹菜炒肉丝装盘趁热食用。
1、肉丝腌制时候为了方便不放蛋清，放水淀粉和少许嫩滑还不粘锅。
2、芹菜由于比较粗大，斜切容易入味，也可以把芹菜划开在整齐切也
可以。
3、如果你不吃辣的，可以放彩椒代替，味道也好吃。
