赤豆圆子

自上次用开水和面（普通面粉），面功做出香脆葱花饼后，很是得意

这次改做糯米元子了，也用开水和的面团，结果

很粘很粘，粘得根本就不好搓

几番动脑，在搓元子时不断洒些干糯米粉，好搓多了

只是，小元子变成了大元子

用料：糯米粉，小红豆，糖

1、取适量糯米粉

2、加温水和成面团

3、分成小份，每从搓长，再搓 成小元子

4、小红豆洗净，最好先浸泡1夜，加清水煮烂（提前煮好）

2、红豆水倒入较大的锅里，再加适量开水（我煮得多，煮少就不用加水了）

6、烧开后倒入小元子，再次煮开

7、小元子浮起后加入煮烂的小红豆

8、加入冰糖，再次煮开即可）

小贴士：和糯米粉最好用温水，冷水和出的面团太硬，开水和出的面团又太粘。我就是用开水和的，很粘很粘，不好搓