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绿色的养肝，苋菜清热解毒，对肝脏有一定的保养作用。怡汝的这款【苋菜肉片汤】用的是小里脊和紫菜苋菜，不仅有丰富的蛋白质，还有丰富的膳食纤维，脂肪很低，对于养生和减肥的朋友都是一款不错的汤。
【食疗作用】 适合人群：一般人群均可食用。
每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C 28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。
养生功效：
清热解毒、利尿除湿、通利大便、凉血止血，止痢。主治痢疾，大便涩滞，淋证，漆疮瘙痒、二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者，可以促进儿童生长发育。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
紫苋菜叶（以野生为好）200克
小里脊100克
配料:
葱姜适量
植物油适量
调料：
水淀粉少许
料酒半勺
胡椒粉少许
盐少许
香油2滴
鸡精少许制作方法
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1、苋菜肉片汤食材。
2、把瘦肉切成薄片。
抓匀，小葱切成葱花。
4、苋菜清洗干净后放入沸水过内焯水，把焯水后的苋菜马上放入凉水中
过凉。
6、然后加入浆好的肉片。
8、撇去浮动的沫子，在加入盐、鸡精、胡椒粉，淋香油撒小葱即可。
怡汝的这款【苋菜肉片汤】就做好了，养生又减肥，味道清爽！
怡汝知心话：
1、苋菜性微寒、味微甘，入肺、大肠经。脾胃虚寒、阴盛阳虚体质、
脾、虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
2、苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。
3、易腹泻的人也不宜多食。
4、要是不喜欢吃清淡的，要希望口感更好的香一些的话，也可以下锅
放入葱姜爆香后把苋菜炒一下，然后放入煮开的鸡汤中会更香一
些）。
5、想减肥的朋友就按照我的方法做，不用在炒。
