茭白回锅肉_【简单下饭菜】茭白回锅肉_日志

回锅肉是款超级下饭菜，不管是尖椒回锅肉，还是蒜薹回锅肉，还是其他款款都是大家爱吃的下饭菜。怡汝的这款【茭白回锅肉】营养丰富、色泽鲜艳，香辣适中。喜欢吃回锅肉的可以试试看，相信你也一定会喜欢！

食材明细

熟五花肉200克
茭白150克
葱头100克
蒜薹50克

配料：
葱花适量
蒜片适量
姜片适量

调料：
郫县辣椒一勺
豆豉10粒左右
生抽一勺
糖一勺半
鸡精少许

制作方法：
1、茭白回锅肉食材。
2、熟五花肉切成薄薄的大片。

3、茭白和葱头清洗关键切成菱形片，蒜薹切成段。
4、炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，然后放入五花肉过油微微黄捞出备用。

5、捞出五花肉后放入茭白、葱头和蒜头稍微过油断生。
6、然后另起锅放入葱姜蒜翻炒。

7、然后放入豆豉和郫县辣酱。
8、炸香后放入生抽和少许水。

9、然后放过油的五花肉翻炒均匀，在放入生抽翻炒。
10、然后再放入各种蔬菜。

11、然后翻炒蔬菜均匀后放入糖和鸡精翻炒均匀即可。
12、做好的【茭白回锅肉】装盘趁热食用。

小贴士

1、五花肉要选择三层左右的。
2、五花肉煮的时候要刚好煮熟揭开出锅晾凉。
3、回锅肉有很多的个版本，青蒜、蒜薹等都好吃。
4、郫县辣椒和生抽都是咸的，基本够味的。

【简单下饭菜】茭白回锅肉