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干贝烩酿豆腐

六月风荷 2011-10-05 16:55:52

今天我来给大家介绍一道我的家乡菜,“酿豆腐”
食材:豆腐.瘦肉.香葱.干贝.
调料:盐.味精.胡椒粉.酱油
1.把瘦肉剁成泥.香葱切成末.豆腐切成块状。瘦肉香葱加入盐.味精.胡椒粉和匀,干贝泡软待用。

2.用小刀把豆腐块中间挖个洞,再把肉馅填入其中,在填肉馅时要小心,不要把豆腐弄破啦

3.取出平底锅加热倒入食用油,再依次放入酿好的豆腐,开始煎豆腐啦

4.待豆腐两面煎至金黄,倒入泡软的干贝丝加点酱油,和适量的清水,盖盖焖烧5分钟。

5.加入香葱末,再加少许水淀粉,就可以起锅啦

6.瞧!这一盘,诱人不?它让我想起了家的味道

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