家常菜肴@@爱上红烧~~红烧腐竹酿肉

我发现我爱红烧不能自拔了...今天又来了一道红烧腐竹酿肉。希望大家不会觉得很腻。哈哈哈...

腐竹表面色泽红艳，很诱人涅...腐竹和肉也非常入味，特香好吃的说。

做法：
1）用腌肉材料将猪肉糜及鱼糜拌匀。
2）加1小勺木薯淀粉搅拌至起胶，放置腌制15分钟。



3）事前腐竹皮泡软，取一片腐竹皮摊开。
4）放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。

5）将左右两边向内褶，再将前端卷起来。
6）锅加入水烧开，将做法（5）放入蒸5分钟至10分钟。

7）将蒸好的腐竹酿肉取出，备用。
8）烧热锅，下少量有烧热，将腐竹酿肉小心放入锅里。以大火炸的方式
   至两边金黄。

 

9）加入姜片及葱段煸炒一下。倒入调好的酱料，
10）在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。



5）小心的翻面,再煮另一面。
6）大火使其快速上色收汁入味即可。
    （不必烧太久因为腐竹酿肉已经蒸熟的）