最喜欢煲汤喝，尤其是秋天，莲藕下来的时候，用莲藕煲骨头汤，在加上大枣，喝汤吃藕吃骨头，不但营养丰富，还能调节身体，又满足了口感，而且还制作简单。对于爱喝汤的人是款不错的汤！
莲藕月牙骨头汤功效：
清热凉血、通便止泄、健脾开胃、补气养血、提高免疫力。
莲藕的功效：
莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
1、清热凉血：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、 益血生肌：
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
大枣的功效：补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
排骨的功效
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白
等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、
益精补血的功效。
食材明细
月牙骨350克
莲藕300克配料：
葱段
大枣8颗
姜大三片小6片
小葱葱花少许
调料：
盐适量
胡椒粉少许
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制作方法：
1、莲藕月牙骨头汤食材---月牙骨。
2、月牙骨剁成4段并清洗干净。
3、月牙骨焯水后捞出洗净，莲藕去皮后洗净。
4、葱洗净切段，姜切片，大枣洗净。
5、莲藕切成厚片洗净捞出。
6、焯水过的排骨入汤锅煮开。
7、月牙骨入锅内开后去掉浮沫。
8、然后放入葱段和姜片盖锅转小火炖。
9、炖一小时后加入大枣煮。
10、然后再炖20分钟，然后放入盐和胡椒粉即可。
怡汝的这款【莲藕月牙骨头汤】就做好了，营养丰富，味道鲜美，是一款健康汤煲哦!
小贴士
1、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生
藕，有碍脾胃，所以宜食用熟藕，最好是热吃。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。
3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜
保存。
5、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊
肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
日志
