薏米又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。冬瓜是药食同源的保健佳品,又称白瓜、枕瓜、广瓜等。这款美容养颜、利水去湿、健脾去湿、清热解毒、消除水肿的养生好汤【薏米冬瓜肉片汤】不管是炎热的夏季还是燥热的秋季,都是款不错的汤!这也是我经常喝的汤,今天分享给大家,供朋友们参考!
主要食材:
冬瓜 250克
薏米 50克
肉片 80克
配料:
小香葱 少许
植物油 适量
香菜 少许
调料:
盐 适量
料酒 半勺
水淀粉 半勺
鸡精 少许
胡椒粉 少许
香油 少许
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制作方法:
1、薏米冬瓜肉片汤食材---冬瓜。
2、薏米冬瓜肉片汤食材---薏米。
3、薏米冬瓜肉片汤食材---瘦肉片。
4、薏米用水泡2个小时以上。
5、肉片加入少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉和蛋清浆好。
6、冬瓜清洗干净后切成厚片。
7、把泡发好的薏米连水放入锅内在加入一些水煮。
8、煮开后转小火煮十分钟,转大火放入冬瓜烧开转中火。
9、煮2-3分钟冬瓜熟了放入浆好的肉片。
10、去掉浮沫,加入盐、鸡精、胡椒粉、淋入香油,撒上少许香菜和香葱 即可。
小贴士
1、薏米直接下锅不容易熟,泡发透很好熟。
2、肉片浆好下锅开锅就熟了。
3、想减肥的朋友晚餐喝这个,不用担心长肉肉。