麻辣水煮鱼

新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、香菜或小葱2根。

麻辣水煮鱼的调料：

花椒1大把  干辣椒段1大把  盐1小勺  鸡精1小勺  胡椒粉1小勺  淀粉1大勺  蒜瓣5粒切片  姜片10片  葱段6段  料酒50毫升 麻辣鱼调节料一包  清水500毫升

麻辣水煮鱼的做法：

1、把鱼片成薄薄的鱼片，骨头切成段，然后用料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟

3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼头一起煮至沸腾（鱼头因为是整的所以要先煮一会），沸腾后过2-3分钟将鱼骨头放入，煮2分钟-3分钟，在放入鱼片，煮1-2分钟，最后放入豆芽（豆芽别煮久了，烫一下就熟了），待火开即可关火

4、出锅装盘撒上葱花或香菜即可

后记：我给大家介绍的这种做法比较简单，做起来也方便，欢迎尝试!还有鱼肉吃完了，下一顿还可以烫菜来吃哦，因为鱼多我直接装在不绣刚的盆里的，第二天直接放在炉子上，放上喜欢的菜直接煮上就行了，很方便，我比较喜欢放些白菜、藕、火腿和一些蔬菜，越吃越辣，很美味哦。