豆腐干炒香肠

这香肠是台湾朋友从台湾带来的，很好吃。我自己是不买香肠的，总是有些担心的，我也不认为全部的香肠都是不能吃的。

若是判断不了就不吃好了。

今天配个西葫芦。

网上说西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦削皮是有植物的粘液，我联想到山药、芋头的粘液说是能抗癌，这西葫芦抗癌，也和这个原因一样吧。

这是台湾的香肠：

主料：

豆腐干 100克

香肠 100克

西葫芦 250克

红尖椒 1根

青尖椒 1根

配料：

油 15毫升

盐 3克

酱油 5毫升

胡椒粉3克

主要材料图：

步骤：

1.      全部材料切片。

2.      锅内放油，放入香肠片，小火煎。

3.      将香肠推锅边，放入青红尖椒爆香。

4.      放入西葫芦和豆腐干。

5.      放入盐和酱油炒匀。

6.      放入胡椒粉即成。