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【夏日凉拌菜】——拌萝卜丝

盈盈而笑 2009-07-13 17:13:30

    夏天,挥汗如雨,这时节特别喜欢吃粥,配碟小凉菜,比吃大鱼大肉还美。喜欢这时节的泡子姜,泡缸豆,还有拌萝卜丝。用白萝卜或水萝卜都可以,我喜欢用这红皮萝卜,也叫水萝卜拌来吃,这种萝卜煲汤不如白萝卜,但做凉拌菜或泡菜那是相当滴好。

 

红萝卜两个,一个切丝拌了,一个丢泡菜坛子里去了

萝卜洗净切丝,用适量盐腌十分钟以上

再稍挤,把腌出的水倒掉,加酱油,醋,辣椒油,花椒粉,味精,白糖,芝麻油拌匀,装盘后,再炒锅放少许油烧热,下干辣椒段炒香后淋上面,撒上葱花即可。

也可拌些香菜更好吃哦,炎炎夏日里来上一碟,能很好的调调胃口

不然不忘秀秀俺的萝卜樱子


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