好似我很喜欢吃莲藕，每到秋季莲藕下来的适合，也是吃莲藕很适合的季节，莲藕润燥，不管是做汤还是做菜，都很好吃，今天这款【酸辣藕丁】别有一份风味，很下饭，喜欢吃辣的您不错的选择！1
食材明细莲藕两小段
胡萝卜一小根
尖椒少半根
配料：
姜葱适量
干辣椒2个
调料：
盐适量
糖少许
生抽半勺
鸡精少许
醋适量
制作方法：
1、酸辣藕丁食材。
2、胡萝卜和尖椒切成大丁。
3、莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。
4、炒锅热锅凉油，放入葱姜和干辣椒爆香。
5、然后放入胡萝卜翻炒。
6、然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。
7、等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀，放入盐、糖翻炒，然后放入鸡精
淋醋出锅即可。
8、炒好的酸辣藕丁上桌开吃。
小贴士
1、莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色。
2、喜欢吃辣的可以放点泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了
少许干椒。
日志
