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原料：羊排、胡萝卜3根、洋葱一个、枸杞一小勺。
调料包：葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干
其他调料：啤酒一瓶、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。
做法：
1、羊排洗净沥干水分切成小块。
2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块。
3、锅内烧热油，倒入羊排翻炒变色。
4、再倒入料酒、糖、盐、生抽、老抽并炒匀。
5、把炒匀的羊排转入陶瓷煲内，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包，煲2个小时。
6、再放入切好的胡萝卜块和枸杞，继续煲半个小时。
7、最后放入洋葱，煲15分钟左右，熟了就可以出锅了。
