很多的人都喜欢早餐在外吃馄饨，在家自己做馄饨，不但好吃，更卫生，更主要的是更实惠哦。馄饨有很多种，今天我做的是【菜心猪肉馄饨】尤其是冬天的早上，热呼呼的吃上一碗，配上一个鸡蛋，要是饭量大的可以在配上点包子，不但好吃也够营养了。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
食材明细
面粉70克
菜心120克
瘦肉馅60克
配料：
葱姜适量
调料：
盐适量
生抽半勺
料酒半勺
鸡精适量
胡椒粉少许
蚝油半勺
制作方法：
1、菜心猪肉馄饨食材---面粉。
2、菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。
3、面粉加入水和成光滑的面团。
4、菜心留下几根外切成碎末，葱姜也切成末。
5、肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱姜搅拌。
6、然后把菜心加入肉馅中搅拌均匀后加入蚝油和鸡精和胡椒粉，在加入
少许植物油搅拌均匀即可。
7、面醒发后揉一下。
8、擀成薄薄的面片。
9、然后切成梯形方块。
10、然后把馅放入切好的皮中，对折捏严，然后弯一下在捏，就成立馄
饨。
11、把所有的皮都包成馄饨。
12、汤锅水开放入馄饨煮。
13、煮至面片很透亮，肚子鼓起来就熟加入菜心变色即可关火了。
14、在等待馄饨熟的时候准备调味碗（香菜段、小香葱、生抽、醋、香
油、虾皮、紫菜）。
15、然后碗中盛入半碗馄饨的白汤。
16、在把馄饨放入汤碗，菜心摆放在边上即可。
小贴士
1、馄饨有很多种，个人喜欢什么样的做什么样的，菜肉馄饨更适合早餐
吃。
2、自己做馄饨，皮一定要薄薄的，否则吃起来和饺子一样了。
3、汤碗中也可以放点冬菜或者橄榄菜，味道也很好吃。
4、或者用鸡汤、骨头汤更好一些，这次没有，用的是水。
日志
