原料:湿细面100g,白萝卜50g,上海青4颗,冻豆腐1/4块,芫荽1颗,牛棒骨660g,白醋半小勺,盐和鸡精少许。
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1:牛棒骨洗干净,锅放适量水烧开,把牛棒骨烫煮一下,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里,加适量的水,中途不能加水,再放半小勺白醋进去,煮到高压锅响算起,煮半个钟即可。
2:煲好的牛棒骨汤,奶白色^_^。
3:上海青洗干净沥干水。
白萝卜洗干净去皮,切丝。
冻豆腐切小块。
芫荽切段。
4:锅放适量水烧开,把细面烫一下,再用冷水冲洗冷却,这样煮的时候汤就不会浑浊,面还会很Q。
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1:牛肉汤放进奶锅里,把萝卜丝放进去煮到软。
2:再把面放进去。
3:冻豆腐块也放进去。
4:然后上海青放进去,煮开断青,放芫荽段、盐和鸡精调味即可。
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面看着素吃起来很香^_^。