丝瓜炒贻贝肉_丝瓜炒贻贝肉_日志

贻贝，俗称淡菜，海洋贝壳类，富含蛋白质，肉质鲜嫩，很受人们喜爱。海边人家吃贻贝时大多喜欢吃它的原汁原味，用清水白灼沾点酱油吃。这个炒贻贝便是把吃剩的白灼贻贝剥出肉后与丝瓜同炒，又是别番味道。

主料：贻贝肉三两；

辅料：丝瓜一根；

调料：盐二勺，红辣椒一个。

做法：贻贝洗净倒入锅内，加少量清水大火煮开片刻即关火；将煮熟的贻贝剥去壳，锅内倒油烧热下红辣椒炒出味，倒入丝瓜高火煸炒出水，加入贻贝迅速翻炒，加盐调味即可出锅装盘。

丝瓜炒贻贝肉