主料：面半斤；辅料：鲜猪肉二两，卷心菜半棵，香干一块；调料：酱油三勺，盐一勺，香辣酱一勺，鸡精一勺，干辣子二只。
做法：将面先用清水氽至八分熟捞起过凉水备用；锅内倒油烧热下干辣子煸出味，倒入肉片炒出油，加切成条的香干和卷心菜一起炒出水，加酱油、盐、香辣酱一起炒匀，再将面条放入锅内一起炒至面熟，加鸡精炒匀即可装盘。
